يتسبب في أضرار صحية بالغة.. استشاري يكشف خطورة حفظ البيض في باب الثلاجة

خطورة حفظ البيض في باب الثلاجة

وعبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، كشف حلمي بأنه يلزم حفظ البيض في درجة حرارة 4 مئوية، وأشار بأن تلك الدرجة لا تتوفر في باب الثلاجة، وأن درجة الحرارة في باب الثلاجة تكون أعلى بكثير من 4 مئوية، مما يجعلها بيئة غير مناسبة لحفظ البيض، وقد تتسبب في نمو وتكاثر البكتيريا على البيض واختراق القشرة الخارجية للبيض من خلال المسام المتواجدة عليها، مما يمكن البكتيريا من الوصول للبيض ويتسبب في أضرار صحية للأفراد.

وأوضح حلمي بأن السالمونيلا تعد من أشهر البكتيريا التي تتكون على البيض وعلى اللحوم والأسماك والدواجن والبيض النيء، وأشار حلمي إلى أن المغص والإسهال وارتفاع درجات حرارة الجسم في بعض الأحيان تعتبر من أعراض التسمم بسبب التلوث البكتيري بعد تناول البيض الناجم عن سوء الحفظ والتخزين، وشدد حلمي على المواطنين بضرورة الالتزام بالإرشادات عن شراء البيض لتجنب الأضرار الناجمة عن سوء حفظه، ومن أبرز تلك الإرشادات التالي:

لمعرفة تلك الإرشادات اضغط على الرقم 3 في السطر التالي 👇